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發布時間:2022-08-30 09:44:14    發布者:成都晨揚企業管理咨詢有限公司     欄目:行業新聞
食品安全管理體系,英文簡稱FSMS,即Food Safety Management System, ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;要求生產、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任,使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到,應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理,這種對標準的呼喚,促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
認證目標
國家食品管理體系的目標:
①減少食源性疾病,保護公眾健康;
②防范不衛生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品,以保護消費者權益;
③通過建立一個完全依照規則的國際或國內食品貿易體系,保持消費者對食品管理體系的信心,從而促進經濟發展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產、加工和銷售過程,也包括進口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎之上,還必須強制執行。
大多數國家食品管理體系由5個單元構成:
①食品法規;②食品管理;③食品監管;④實驗室檢測;⑤信息、教育、交流和培訓。
必備基本條件
認證基礎材料
認證周期
通常辦理周期為4-6個月。
注:
1.證書最長三年有效,每年需要進行年審,三年換證,根據監督審核結果,確定認證證書的保持/暫停/撤銷的注冊。
2.認證時間主要取決于認定現場審核及組織前期準備時間的確定,上述辦理周期供參考。
認證好處
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