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發布時間：2022-08-30 09:44:14 發布者：成都晨揚企業管理咨詢有限公司 欄目：行業新聞
食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System， ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
認證目標
國家食品管理體系的目標：
①減少食源性疾病，保護公眾健康；
②防范不衛生的、有害健康的、誤導的或假冒的食品，以保護消費者權益；
③通過建立一個完全依照規則的國際或國內食品貿易體系，保持消費者對食品管理體系的信心，從而促進經濟發展。食品管理體系應覆蓋一個國家所有食品的生產、加工和銷售過程，也包括進口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎之上，還必須強制執行。
大多數國家食品管理體系由5個單元構成：
①食品法規；②食品管理；③食品監管；④實驗室檢測；⑤信息、教育、交流和培訓。
必備基本條件
認證基礎材料
認證周期
通常辦理周期為4-6個月。
注：
1.證書最長三年有效，每年需要進行年審，三年換證，根據監督審核結果，確定認證證書的保持/暫停/撤銷的注冊。
2.認證時間主要取決于認定現場審核及組織前期準備時間的確定，上述辦理周期供參考。
認證好處
